關於部落格
  • 49459

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

台北內湖-鱻翅寶鍋坊

地址:台北市內湖區內湖路二段379
電話:2794-5566

「聽說德安百貨附近有好吃的火鍋。」衝著這句話,我和盧某站在這家火鍋店前,但是…這名字聽起來也太霸氣了吧?主打魚翅、海鮮的餐廳,通常都很貴,不知道口袋夠不夠深…猶豫了一下,還是決定到門口看看再說了。



價位從高到低,從250起跳,到1000多都有,看來可以安心坐下了,XD
其他特殊鍋底,統一加價80元。



在老闆親自介紹下,我們點了兩個「玉米豬」、「海鮮」原味鍋。老闆說,原味鍋底是用老母雞熬煮十小時以上而成。



這碗是魚翅凍,使用方法是一半加入湯底,一半放入湯碗中,湯滾後加入湯碗,品嘗湯底。不得不說,這湯底真的好甘甜鮮美哪。



菜盤:內容物有高麗菜、青江菜、芋頭、冬瓜、南瓜、木耳、甜不辣、香菇貢丸、魚丸球、玉米、豆皮、番茄、秀珍菇等。菜盤中,其中最值得推薦的是蔬菜類的玉米、番茄、芋頭與南瓜,令人驚艷。芋頭並非冷凍芋頭,南瓜、玉米也選的好,好甜,很少有火鍋店從配料開始就很用心。



左邊沾醬為店家特製花生芝麻醬,老闆建議花生芝麻醬搭配一匙蒜蓉醬,依個人佐上蘿蔔泥、蔥花與辣椒。此醬汁搭配肉類(特別是豬肉與牛肉)、蔬菜與手工麵條都很好吃。
 
右邊醬汁為店家特製爽爽醬(我自己亂取名的),主要搭配海鮮。我稱為爽爽醬,是因為這口感也太清爽,卻又可以襯托出海鮮的味道,一整個大贏。其實這醬汁搭肉類也行,反而解膩,個人偏好此醬汁。



玉米豬,顧名思義就是用玉米養的豬,XD。看到玉米豬害我眼睛一亮,就捨棄牛肉了。順道一提,店內牛肉選項目前只剩下大眾牛肉與無骨牛小排,老闆說這兩個通過檢測,其他還沒,故無供應。



這玉米豬,吃起來一點腥味也沒,口感很Q,超級推薦的。



海鮮可以選兩種,我們選了花枝與活蝦。花枝給的份量還不少,至少給的不是冷凍花枝。



捲起來的花枝,還真漂亮。口感與新鮮度ok,但無驚艷之處。



過一會兒,老闆提著這箱子出現,裡面裝的竟然是蝦子??重點是,它們還是活的哪…數一數,一共七隻。我一隻都沒有吃到,所以不知道口感…不過幫蝦子脫衣服時,發現很好脫,我想至少新鮮度沒問題啦(OS:廢話,到手上時蝦子還是活的)。



主食部分有王子麵、飯、手工麵條與冬粉可供選擇,我們選了手工麵條。麵條本身不難熟,稍微下去燙一下,就可以囉。搭配醬汁,真的很不錯吃。

除此之外,店家提供半自助式餐點,飲料部分有紅茶、無糖綠茶;紅茶難得不死甜,有點像摩斯的紅茶。綠茶也不會太苦澀,去油解膩剛剛好。冰淇淋是杜老爺的,令人就甘心的是,冰桶溫度不會太低、也不像一些熱門的火鍋店讓冰軟趴趴的不成形,很好挖的哩。



自助吧部分,還有準備幾盤點心,今天有柳橙、香蕉、桂圓凍、某種透明白白的凍、仙草冰等,照片是桂圓凍與某種透明白白的凍(我吃不出來是什麼),味道不會太死甜,非常爽口。



老闆一直提醒我要吃爆米花,說很好吃,吃了幾口還真的是。爆米花奶油上色十分均勻,充滿濃濃奶油甜味哪



吃飽之後,還走去玩店家狗狗。老闆娘說,因為狗狗今天去爬山,所以累翻了,就這樣大啦啦躺著睡覺。

回歸重點,這一餐吃下來,兩個人,總共680,免加一成服務費,但卻吃得很開心,肚子也飽飽。回顧這一餐,不論是湯頭、菜盤、肉的品質、海鮮鮮度、到自助式的餐點,都相當好吃,凸顯店家的用心與誠意十足。只是可惜應該再放入火鍋料前多喝點湯頭,因為放入料後,讓味道變得複雜。結論,個人認為比許多知名的火鍋店來的有誠意,CP值也較高,推薦給大家囉。




相簿設定
標籤設定
相簿狀態